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朝の空  野菜いっぱいの簡単料理

         朝起きると、外は雲で覆われていた。
         これがとても美しいのです。

         急いでカメラを持ってきて、写しました。
       
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            どんどん変わっていきます。

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            オークの大木にカラスがいつものように
            集まっています。 
            
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            雲の合間から山が見えてきました。

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            どんどん変わっていきます。
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            今日は珍しく、少し晴れ間がでました。

                   ◆            

            簡単で美味しいオーブン料理です。
            以前は胸肉を使い、ベイリーフをはさみましたが 
            今回はモモ肉を使いました。          
 
            野菜が沢山食べられますよ。
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            ジャガイモは半分にして少し硬さが残る程度に茹でる。
            トマト以外の野菜は適当に切って 
  
            トマトのてっぺんに十字の切り込みを入れて
            軽く熱湯で茹でると簡単に皮がむけます。
            
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           鶏肉に塩、コショウをして、焼いて焦げ目をつけます。
              
       
           全部をオーブントレーに入れて、上から塩、胡椒
           オリーブオイルとレモンを絞りいれ、ガーリックを
           いくつか散らばします。 

           チリがなかったので、チリフレークをぱらぱらと上から
           かけました。

           オーブン180度くらいのオーブンに入れて約20分くらい。  
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          画像が消えない↓ 
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美味しかったですよ。
        やはりモモ肉のほうが風味がありますね。
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短時間で簡単にできます。
得意のワンプレート料理です。
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by maribabalondon | 2017-10-28 05:07 | Comments(12)
Commented by おちゃ at 2017-10-28 17:01 x
最初の景色の変化を写した画像、面白いですね。
これから暗い時間がやたら長い日が多くなりますね。
すでにそうかも。

オリーブオイルのウェイトローズ。
ウェイトローズはスコットランドにも多いのですか?
懐かしい響きです。昔々よく買い物に行きました。
私がよく行った店は、魚売り場が大きかった。
魚を買うと、「頭切り落とすか?」なんて
聞かれてました。
Commented by maribabalondon at 2017-10-28 18:58
おちゃさま

ウエイトローズは、この西スコットランドにはたった一件です。ロンドンでは帰り道にあったので、頻繁に行っていました。
かかりつけの獣医のある地区は、お金持ちが多くそこに
6年ほど前だったか?やっとに出来ました。
獣医に行ったついでに買い物します。
品質は確かだけど、他と較べてやはり高い。
おちゃさんも懐かしいでしょうね。

ウエイトローズのお魚売り場は有名ですよね。

Commented by echalotelles at 2017-10-28 20:14
美しいグレーの世界ですね♪
そして、このグレーの中に少し現れる水色がとてもきれいなんですよね。
私も昨日、グレーの空に少し晴れ間が見えたのをきれいだなと思いながら眺めていました。
寒い地方の寒い時期の景色ほど美しいものはないと思います。2月のコペンハーゲンに行ったことがあるのですが、運河も人魚姫の像も凍っていてびっくりしましたが、それがとても美しかったです。

明日から冬時間ですね。
オーブンを使って温かいお料理を作るのが楽しみな季節ですよね。私はグツグツ煮込む料理ばかりしていますが、今度はこのオーブン料理もやってみます!
今朝は1℃で、寒くなりました。そちらも冷え込んでいるでしょうね。風邪を引かないように気を付けなくちゃ!ですね。
Commented by maribabalondon at 2017-10-28 22:00
echalotellesさま

グレーの世界、本当に美しいですよね。
あっという間にグレーが消えていきます。
その変化がとても美しいです。そちらは1℃、急に寒くなったようですね。
コペンハーゲン、寒そうですね。でも暖かい国では見ることができない美しさがありますよね。
今日は小雨ですが、そう寒くはありません。
このオーブン料理、レモンを沢山かけて、オーブンに入れます。そしてロースとされたガーリックがまた美味しいです。
煮込み料理も大好き。

Commented by fran9923 at 2017-10-29 09:32
おはようございます。
実に美しい風景ですね。
水がある風景が特にいいですね。心が洗われるようです。

美味しそうなオーブン料理。これからの季節、こういうお料理がいいですね〜。
Commented by aomeumi at 2017-10-29 09:55
青目
水のある風景が好きです。我が家から海が見えないのが残念・・・近いのに。山の中なのに、家がたくさん建ったので、あまり景色が楽しめません。心しないと、自然の中にいる感じがしないのです。
おいしそうですね・・・こういう料理が結局一番おいしいのです・・・猛烈に食べたくなりましたが・・・パプリカがねぇ、高いのですよ。
Commented by karibu-chai at 2017-10-29 18:04
素晴らしい景色を堪能できるのは…
美しい自然に囲まれた場所に住んでいらっしゃる方の
役得ですね…でもロンドンのような便利さはない…
maribabaさんは、どちらのメリット・デメリットも
ご存じですが、とても順応性がおありで、生活をそれなりに
エンジョイされているようにお見受けします。

オーブン料理いいですね!! 
簡単で美味しそう…
今度試してみますね。
(夫はチキンがダメなので、他のものを考えますが…
私はチキンは大好きなのですよ。。涙)
Commented by maribabalondon at 2017-10-29 21:13
fran9923 さま

もっと早起きすれば、素晴らしい景色が見られるのかもし
れません。
私が作るお料理は簡単すぎで、ちょっとおこがましいですが、これは美味しいですよ。

Commented by maribabalondon at 2017-10-29 21:17
青目さま
海が近いのに残念ですね。家も建ったけど、でもまだまだ自然がいっぱい。野の草花を楽しみましょう。
パプリカ、こちらでも安くないですよ。
栽培が難しいのかしら?
Commented by maribabalondon at 2017-10-29 21:26
karibu-chai さま

仕事で使う材料を、簡単に見にいかれないというのが
堪えます。インターネットでの買い物は色味など確かではありません。この納得がいかないことで、出費も嵩みぎみでした。
主人が大好きな、ここの生活には、最初不満がいっぱいでした・・・
でも楽しむようにしなくてはと、心がけています。


Commented by kitaoni at 2017-10-29 23:06
雲の間からの山の色がなんて美しいんでしょう!
オーブンでほかほかに焼けた野菜やチキンが美味しそうですね〜
ジャガイモなんて食べた時のハフハフ感まで伝わってきます。オーブン料理の季節ですね〜
Commented by maribabalondon at 2017-10-30 07:34
kitaoniさま

この日は特に美しかったです。
一面グレーで、それが少しづつ対岸の景色も見えて
きて変化していく。バルコニーで素晴らしい景色が見られ
ますので、恵まれていますね。
特にこの時期は、オーブン料理をすることが多いです。



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